Quantité nécessaire pour 50 mini flans environ…
– Deux poivrons coupés en fines lanières puis petits morceaux qu’il faut faire revenir dans une poêle, assaisonner et saler à votre convenance.
– Battre deux œufs en omelette et ajouter 20 cl de crème fraîche semi-épaisse avec une petite goutte de lait si nécessaire, ajuster l’assaisonnement.
– Ajoutez les poivrons bien mélanger
Mettre à cuire environ 13 min à 180 degrés
Chacun peut laisser libre cours à son inventivité ou à ses goûts : ajouter des lardons aux poivrons, parsemer de graines avant cuisson pour un effet croquant…
