Nous les voyons depuis plusieurs semaines tous les mercredi, mais saviez-vous que… Le pâtisson est originaire d’Amérique Centrale, importé en Europe depuis. Il a besoin de chaleur et de soleil pour être cultivé. Vous aurez sans doute remarqué sa forme de soucoupe volante et son goût à mi chemin entre la courgette, la…
DétailsLa soupe froide de l’été qui ravira vos papilles et permettra de manger des courgettes encore différemment 🙂 Elle est aussi très bonne chaude, si on est pressé.e (ou si il fait un temps bizarre comme souvent cet été) ! Ingrédients : courgettes (le nombre dépend de la taille), tomates (idem), 2 gousses d’ail (mais…
DétailsOui, oui, vous avez bien lu : Gâteau au chocolat et à la courgette dans le même titre. Ce n’est pas une erreur (comme dans un épisode de la série Friends où les 6 copains se retrouvent à manger un gâteau à la crème de fraise et au hachis parmentier en dessert de Thanksgiving à…
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Quantité nécessaire pour 50 mini flans environ… – Deux poivrons coupés en fines lanières puis petits morceaux qu’il faut faire revenir dans une poêle, assaisonner et saler à votre convenance. – Battre deux œufs en omelette et ajouter 20 cl de crème fraîche semi-épaisse avec une petite goutte de lait si nécessaire, ajuster l’assaisonnement. –…
DétailsIl s’agit d’une recette de famille, et comme toutes les recettes de famille, elle à son lot d’approximations. Ingrédients : 1 œuf, 1 courgette, de la féta, de la crème ou du lait (végétal si besoin) (pour délayer), poivre, huile d’olive, persil ou aneth, farine Préparation : Râper la courgette finement, la saupoudrer…
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Voici une recette, testée et approuvée par la rédaction (comme la plupart des recettes qu’on vous propose), qui permet de varier un peu la manière de consommer des poireaux. Et comme vous avez peut-être aussi quelques carottes restantes du panier de la semaine dernière, ce sera un bon moyen pour les utiliser 😉 Les ingrédients,…
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Pour changer un peu la routine des pommes de terre (en soupe, purée, sautées, frites, à l’eau), je vous propose cette semaine une recette de Aloo Paratha, des galettes fourrées à la purée de pomme de terre. Une recette indienne qui se marie très bien avec un autre plat indien, ou juste pour tremper dans…
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On peut déguster les radis noir… crus : Rapés, avec par exemple, des carottes et du gingembre, ou encore avec du chou et du jus d’orange En tartine, pour l’apéro ! On découpe des tranches de radis noir et on tartine avec une tartinade de son choix (du houmous, du caviar d’aubergine, de la tapenade…).…
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Recettes de la semaine : Que faire avec des Navets ? Après les betteraves, nous avons reçu des demandes d’idées de recettes avec des navets. Préparez vos casseroles 🙂 Mais avant, un petit erratum ! Pour la cuisson des betteraves, la semaine dernière, j’ai oublié de préciser d’ajouter un fond d’eau dans le plat…
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Besoin d’idées de recettes pour manger vos betteraves ? En voici quelques unes ! Crues : rapées, avec une bonne sauce salade. Pour varier un peu, on peut confectionner une bonne petite sauce à base de purée de cacahuète, ail et gingembre (hachés le plus fin possible), vinaigre (avec une toute petite touche de vinaigre…
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