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Alexandre Faucher est berger itinérant, en contrat avec l’ONF au printemps-été et avec des céréaliers (bio ou en transition) en automne-hiver. Ses moutons mangent donc toute l’année en liberté et lui s’en occupe aussi 365 jours par an. Il a commencé en 2015 avec 80 têtes grâce à la coopérative d’Activité et d’Emploi “les champs…

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Anne, Florian & Geoffroy Nous laissons la parole à Florian (Céréalier), Anne (Maraîchère) et Geoffroy (Meunier) pour se présenter :     Nos choix s’étant fait rincer au printemps puis griller cet été, nous préférions bouder jusque là. Comme le printemps est revenu, nous ressortons de notre tanière avec de fermes convictions. Normal pour des…

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Emily est boulangère depuis 12 ans dont ces 3 dernières années au sein de la ferme de Toussacq (77480 Villenauxe la petite), dont le fournil est certifié en Agriculture Biologique. Les céréales bio utilisées sont majoritairement produites sur la ferme de Toussacq et également par la ferme de Chaillois Game à 15 km. Elles sont…

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