Chou chinois : Mettre un paquet d’oignons et d’ail à revenir à la sauteuse, faire caraméliser puis ajouter le chou. Un bon coup de piment d’espelette. On peut tenter des trucs chelous comme moi avec du foie de morue en plus, ou rester sur du classique en mélangeant avec une crème à base d’oeufs, lait (et emmental râpé optionnel). Balancer tout ça sur une pâte maison précuite (avec 240g de farine de petit épeautre, 80g de beurre et de l’eau) et au four !